重庆诗仙太白集团座落在举世闻名的长江三峡库区——重庆市万州区。面临长江，背靠风景秀丽的歇凤山，空气润泽，是优良的天然发酵曲酒生产基地。

     1917年金秋，诗仙太白酒的创建人鲍念荣先生，远赴泸州，花巨资买下了具有400年历史的最古老的温永胜酒坊的两个酒窖（国窖）的窖泥母糟，结合唐代沿袭下来的古老酿酒技艺，创办了酿酒作坊，因唐代诗仙李白流放夜郎，滞于万县西岩，把酒吟诗弈棋，尤其钟情于万县的大曲酒，后人为纪念李白，遂名诗仙太白，这便是诗仙太白的历史源头。

     诗仙太白酒得万州古仆民风，继承商、周“古遗六法”酿酒技艺，采用传统固态发酵工艺，以红粮、大米、玉米、糯米、小麦等五种粮食为原料，引甘冽的歇凤山泉酿制而成。独特的老窖发酵工艺，加上精选的原料、甘冽的泉水，以及地窖瓦罐储存方式，并结合现代微机勾兑技术，使诗仙太白酒具有“窖香浓郁、醇和绵软、甘冽净爽、回味悠长”的独特风格。

     诗仙太白酒1959年被推荐为国庆十周年国宴用酒，四次蝉联四川省名酒，1984年获中商部优质产品金爵奖，1988年荣获国家优质产品银奖，1998年诗仙太白先后荣获重庆市著名商标、重庆名牌产品、重庆名酒称号，同时被重庆市政府指定为接待专用酒，企业于2000年顺利通过ISO9001国际质量管理体系认证，2002年首次跨入重庆工业50强，并三次蝉联重庆工业50强，连续四年荣获中国白酒工业百强，目前排名28位。

     重庆诗仙太白集团目前占地300余亩，固定资产3亿元，拥有职工2000多人，其中全国评酒委员3名，省级评酒委员15名。年产曲酒能力达5万吨，集酿酒、饮料、包装、贸易、物流为一体的大型企业。为进一步盘大盘强重庆诗仙太白集团，实现企业多元化发展，企业开发了歇凤山泉健康饮用水、芦荟系列饮料，收购天城牛肉干厂，兴建分水危险品货运站等新的项目。

     重庆诗仙太白集团在董事长、总经理朱治平为首的领导班子带领下，秉承“团结奋进、敬业奉献、求真务实、创新高效”的企业精神，向着全国最大的酒业集团之一迈进，向着全国最好的企业之一迈进。近年来，诗仙太白的市场业绩正以每年50％的增长速度向前推进，已进入跨越式发展阶段。我们确信作为中国诗酒文化的代表，诗仙太白以其独特的个性品牌魅力，永远具有广阔的发展空间。

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